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第52页（第2页）
所以她认真品尝了所有的菜，试图说出个优胜劣汰，不过可惜，她很快失去了耐心，因为她觉得每一道料理都很不错，具体哪里好说不上来，要说出不好，就更为难自己了。当她一筹莫展的时候，看到了在一旁等着她示下的工作人员，她又觉得自己不能第一次考察就丢了脸面，所以她随手指了一道料理，“这个甜点炸的不到位。”
她此话一出，餐厅负责人立马让人将做这一道料理的厨师叫到了跟前。当田姝丽看到穿着制服戴着厨师帽的人出现的时候有些讶然，这个感觉来源于两方面，一是她印象中的厨师都应该是大腹便便的中年男人，而这却是女人，并且是年轻女人；二是这个女人给人的感觉与她心里的那个人竟然有几分相似，她不知道是因为长相还是气质。
“请问这位小姐，您对于这一道脆炸牛奶有什么不满吗？”她说的不卑不亢，因为她对自己的手艺绝对自信。
“你叫什么名字？”田姝丽突然抛出了这个问题。
“刘姝贤，初级厨师。”刘姝贤自报家门，一点都没有被现在的周围紧张的气氛吓到。
“我觉得这道菜炸的程度不够。”田姝丽其实是心虚的，但她绝不能表现出来，所以就说的理直气壮。
“是吗？”刘姝贤也不管众人的眼神示意，径直过去用干净的筷子夹起一块尝了一口，这与自己平时做的根本没有半分区别，那就只有一个可能，这个人在鸡蛋里挑骨头，故意刁难。“既然您不满意，那就只能处理掉了。”接下来，她当着所有人的面把这道菜整碟倒进了垃圾桶。
“刘姝贤，你这是什么态度？”餐厅负责人见状赶紧过去批评刘姝贤，这个小姑娘平日里看着一副气血不足的样子，今天火气怎么这么旺，真是要被她害死。
“顾客不满意的料理，就只配成为垃圾，我会做出让您满意的料理。”说着她就向后厨走去，这让餐厅负责人为自己也为她捏了一把冷汗，这可是大老板啊，在大老板面前这么嚣张，也就只有她了吧。
“田总，这…”他想要辩解什么。
却听到田姝丽用她比刚刚还慢的语速说道“把她的简历拿给我。”
餐厅负责人心里咯噔一下，这是要开人的前奏啊，他也不敢怠慢，赶紧叫人事管理人员把简历去找了出来。
后厨。
“小牛奶，你怎么啦？”同事看到刘姝贤哭丧着脸，关心地问道。
“大老板对我的脆炸牛奶不满意…”刘姝贤无奈地说。
同事们面面相觑，这怎么可能，小牛奶的外号可是来源于这道独一无二的“脆炸牛奶”，自从推出以来都是零差评的，大老板就算是对主厨的菜不满他们都相信，可对小牛奶的脆炸牛奶颇有微词他们却是怀疑了，这个老板明显是针对小牛奶啊。
这时有个同事突然想到了什么，道“我知道了，肯定是因为你的名字和老板的名字重了一个字，犯了忌讳！所以她要针对你！”
“不会吧…”所有人看着他，露出难以置信的表情。避讳是中国封建社会特有现象，是帝制时代对于君主和尊长的名字，必须避免直接说出或写出，以此表示尊重的一种说法。
“那可说不准，要是男老板，我还能想到他要潜规则小牛奶，这女老板平白无故针对小牛奶，一定是这个原因！”他说的有理有据，让大家不得不信。
“小牛奶你还是认命吧，这个追本溯源得找你爸妈，他们帮你取的名字，哈哈…”大家哄堂大笑，唯独刘姝贤还是一副冷漠脸。牛奶500克，玉米淀粉100克，小麦面粉500克，味精5克，盐10克，白砂糖50克，发酵粉20克，植物油200克。刘姝贤准备好材料以后，把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内，煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固，呈糊状时铲起放在盘内摊平，冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬，将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用，把植物油倒入锅中，烧热至六成热，将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
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