“娘,我没骗您吧。我就说这竹笋只要处理好了味道是很好的。”李小小邀功似的看着白氏说道。
“嗯,小小,你说得没错,这样做出来的笋子味道确实不错。”
“娘,既然味道好,那我们下午再去拔些回来吧,我们可以多拔些做成笋干和泡竹笋,拿到镇上去卖钱。”
“小小,你这些东西都是从哪里学来的,再说你说的笋干和泡竹笋又是什么,娘听都没听说过。”
“娘,这是我昏迷的时候做了一个梦,梦里一位老神仙告诉我的,他还跟我说了好些可以赚钱的法子,说是为了补偿我之前十几年的痴傻,等以后我就用这些法子赚很多很多的钱,让我们一家过上富足的生活。”李小小编了一个善意的谎言,也为以后自己时不时冒出来的新鲜点子做下铺垫,免得每次都要跟白氏解释。
听说是老神仙教的,白氏深信不疑,古人对神明一向敬畏。白氏双手合十,对着天上的神明一阵感激。
“原来如此,那小小,你说的笋干和泡笋子要怎么做?再说我们拿到镇上去卖钱,可行吗?咱们这穷乡僻壤的,会有人买吗?”
李小小微微一笑,自信满满地说:“娘,您放心,竹笋本就鲜美,经过我们特殊处理后的笋干和泡竹笋,更是风味独特,定能吸引镇上人的注意。而且,我们可以先做些样品,去镇上试一试,看看反应如何。对了娘,我们家有大一点的缸吗?做泡竹笋需要用到大缸。”李小小问白氏。
白氏苦笑一声:“我们家哪来的缸啊,搬家的时候总共就得了那么点东西,不过你要用的话,娘等会可以去找陈大娘借一个过来。”
李小小点点头,看来也只能这样了,没有缸,那就少做点泡竹笋,多晒点笋干也是一样的。
说干就干,白氏吃过午饭之后就去找陈大娘借了一口水桶一样大的瓦缸回来,听说之前也是用来腌咸菜的。
李小小把缸抱去小河边清洗干净之后,就把缸放在家门口的空地上晾干水份。
李小小拿上一个大竹筐和一个簸箕,准备上山,李方和李琳琳两人各自提了一个小篮子,母女四人就浩浩荡荡地上山去了。
由于他们的房子就靠近山边不远处,几人走了一会就来到了早上砍竹子的地方,李小小把簸箕和竹筐放在一旁的空地上。
“娘,那我们就开始拔竹笋吧,等拔得差不多了我们就在这里把竹笋皮弄掉,这样就比较容易拿回家。”
“嗯,听你的。”白氏应道。
说完,几人便开始拔起笋子来,
阳光透过密集的竹叶,洒下斑驳陆离的光影,为这勤劳的一幕增添了几分诗意。
李小小动作麻利,一眼就能分辨出哪些竹笋最为鲜嫩可口,她的双手仿佛有魔力,轻轻一旋一拔,一根根竹笋便乖乖地躺进了竹筐里。李方和李琳琳也不甘落后,虽然力气小些,但胜在热情高涨,小脸蛋上洋溢着兴奋与满足的笑容。
随着时间的推移,竹筐和簸箕逐渐被填满,空气中弥漫着竹笋特有的清新香气。
李小小抬头看了看日头,估摸着时间差不多了,便招呼大家停下手中的活计,开始处理竹笋。
“娘,您看,我们先这样把竹笋外皮一层层地剥掉,留下最里面嫩白的部分。”李小小边说边示范,手法娴熟而轻柔。
白氏和孩子们有样学样,很快便掌握了技巧,速度也快了起来。
剥好的竹笋堆放在一起,宛如一座座小山,散发着诱人的光泽。李小小把笋肉全部装进了簸箕和竹筐,连同李方和李琳琳的小篮子也被装得满满的。
“娘,我们先回去吧,趁着天色还早,回去还能先把这些竹笋弄出来。”
“好,方儿,琳儿,你们一人提一个小篮子走前面,走慢点,小心别摔着了。”
“娘,放心吧,我们会小心的。”李方说完就提起小篮子拉着李琳琳往山下走去。李小小提着簸箕,白氏抱起竹筐跟在后面也下山了。
回到家后,李小小让李方和李琳琳就在院子里面玩,她自己则和白氏去了小河边挑了两桶水回来,打算先把笋子全部洗干净。
“娘,我们先把竹笋全部切成薄薄的一片,然后再放入开水中煮一下,这样就能去除竹笋的苦味和涩味,然后再沥干水分。”李小小一边教着白氏做笋干和泡竹笋的方法,一边手上不停地把竹笋快速切成薄片,白氏按照李小小教的方法,先把一部分切出来的笋片焯水,再捞出来沥干水分。
一家人围坐在一起,手中忙碌不停,偶尔抬头相视一笑,那份温馨与和谐,让这个茅草屋充满了生机与活力。
太阳渐渐西斜,他们的成果也越发显着,一片片切好焯过水的竹笋被整齐地摆放在簸箕上。
李小小又去烧了一锅热水放凉,转身去院子里把晒在那里的瓦缸抱回了厨房,放入沥干水分的笋片,倒入凉白开,再用一个缺角的碗盖住缸口,为了保险起见,李小小还在封口处倒了一碗水进去,防止空气进入。
做好这一切,李小小起身把瓦缸放到了厨房阴凉的地方。“娘,泡笋子已经弄好了,等过上一个星期左右估计就可以吃了。”李小小对自己的手艺无比自信。
“想不到做泡笋子这么简单,那小小,剩下的那些笋片我们怎么处理?”
“娘,那些就让它先这样晾着吧,等明天太阳出来之后我们把笋片拿到太阳底下去晒干,然后再蒸一下,再晒干就可以了。可是娘,我们家好像没有可以晒东西的工具啊。”李小小心想,这个家还真是穷啊。
“小小,这个你不用担心,娘会编席子,等明天一早娘就上山去砍几根大的竹子回来,编几个可以小一点的可以晒东西的席子。”
“娘,想不到你还会编席子,这个可不是谁都会的啊。”
“这还是你外公在的时候教娘的了,娘也是好久没有编过了,但想来应该不会很难。”
夜幕降临,李家小院里,一家人在忙碌中享受着团聚的时光。白氏在厨房里准备晚餐,而李小小则带着弟弟妹妹们,将白天收获的竹笋进行最后的整理。空气中弥漫着期待与希望,仿佛明天的阳光已经提前照进了这个简陋却温馨的小家。
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