第440章“寒冬”将过第440章“寒冬”将过
清晨,出门的人冻得缩手缩脚。
一声“烤白薯——热乎乎的!”顿时把人招过去,围住了那个用汽油桶改的烤炉。
槐花与何秋一起上学时,就把姐姐小当给她的早点钱,买上一块外焦里嫩、又香又甜的烤白薯。
一边双手来回倒着焐手,一边吸溜着清鼻涕,边走边吃。一上午,心里都是暖暖的,甜甜的。
“哎!姐姐回来就好了,这个家再也不那么冷冷清清的了,妈妈……也快回来了吧?”十三岁的槐花又开始心事重重起来。
“满糖的驴打滚来哟!”
何秋眼尖,不远处便瞅见一卖豆面糕摊,他轻轻碰了碰身旁正埋头啃白薯的槐花。
“槐花姐,那边有卖驴打滚的,想不想尝尝?”
槐花低头,手指摩挲着兜里那几毛钱,那是她接下来几天的零用,心中不免犹豫。
“我……还是算了吧,我可没钱。”
何秋深知槐花家境,爽朗一笑,直接拉起了她的手:“走吧,今天我请客!”
槐花闻言,嘴角上扬,露出两颗小虎牙,眼中闪烁着感激:“谢谢何秋弟弟,你真好!”
何秋被槐花的笑容感染,心中得意,随口便道:“别客气,槐花姐,以后想吃什么尽管说,我包了!”
槐花跟何秋扯着手来到了这摊位上,只见一五十岁的大爷正忙着做“驴打滚!”
他把江米面和水蒸熟,摁成片,卷上红糖、豆沙馅,再切成小方块,上面撒些白糖,又软又甜,老人、小孩都爱吃。
由于切块之前,要把整个江米卷搁进炒熟的黄豆粉里滚一滚儿,沾满干豆粉,就像驴子在地上打过滚,所以老京城人就叫它“驴打滚”。
不知道从什么时候起,这南锣鼓巷附近的街道上又开始热闹起来了。
每当小铜锣一响,附近大院里的孩子们就知道卖豌豆糕的来了。
大爷坐在马扎上,掀开矮帮木桶,先揪出个熟豌豆粉加水和成的面团团,往里面包进些白糖、芝麻、豆沙,然后按照孩子们的要求,捏成石榴、苹果、梨或小金鱼、大公鸡,或是填入各形的模子制成。
托在纸上抹上五颜六色的食色,那可是孩子们的好玩意儿,解馋。
还有“打水盏的”小贩来时,右手持上下两只小铜碗儿,手腕抖动,铜碗碰撞出的脆音,直传入宅门。
小排子车中央放几个青花大口瓷缸。两边各一溜玻璃格子,分盛核桃粘、花生仁、铁蚕豆、葵花子、糖豌豆等。
一个瓷缸中,盛的是“果子干”。那是将柿饼浸透捣烂,拌上用开水泡过的杏干,加入鲜藕片,兑进些糖桂花,又凉又脆,在老京城干燥的冬天里吃了去心火。
另一个瓷缸中,是“炒红果”。把大个儿红果煮熟,去皮、核,加糖,不加水,红果仍成片,酸甜开胃。
加入糖水、糖桂花,汤汁粉红,清亮透明,色、香、味俱佳。用勺盛入瓷碗中,捧回家,与父母共享。
也有串街的“南货车子”,都有固定的路线和客户,不用吆喝。
按时准点儿进胡同,老顾客在家门口等候,车上有地道的“家乡货”——玫瑰酱、桂花酱,还有江米酒。
有时候,大人们叫小孩子去买来半碗江米酒,做发面引子。
蒸出的馒头,又白又暄腾,还散发一股酒香味。有的还捎带卖金橘、甘蔗、青果,嗓子疼,可以买几颗青果含,很见效。
这些小贩还有卖“甑儿糕”的,现做现卖,小孩子们最爱吃。
小车上蹾着火炉支口蒸锅,锅上沿盖块有多个圆孔的木隔板,每个孔上扣着个小蒸笼。
把和好的大米粉里包进芝麻、白糖,一团团填入模子,分别扣入蒸笼,等个四五分钟就熟了。把糕夹出来,再撒上瓜仁、青丝、红丝,又松又软,热腾腾就得了。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:心愿归宿 假装是个boss 四合院之十分快乐的年代 斗罗:我是锤王! 当季汉众人穿越到三国剧组 法身千万,你管这叫入门级? 斗破:娶妻薰儿,她却拒绝圆房! 完美世界之暗黑邪王 三国:我选大小乔,貂蝉你哭什么 从鼠人到战争神王 开局说书大爱仙尊,世界沸腾了 蒲公英旅团的秘密庭院 流放很苦?王妃搬空金库成首富 神印:我可是魔族的公主 全职法师:开局召唤八大恶魔 反派:开局强娶主角师尊,我无敌 资本之王 斗罗:转生岩王帝君,尘世闲游 好好好,我抢功劳是吧? 从1979开始的文艺时代