康熙见状咳嗽几声:“你继续说就是了。”
黛玉又道:“这水晶凤凰用料是很简单的,也就是绿豆芽做的,不过手工却极为复杂,须一根根去了绿芽头和尾,只留下中间白色的一部分,用沸水边烫边筷子夹着堆起来呢”
康熙惊讶道:“这是豆芽?”
黛玉点了点头:“是啊,都是豆芽。
飘香万里看是茉莉花,其实都是用海参做的,所以老爷子你不能说是素菜,只是你看不出罢了,这海参做成茉莉花的形状然后在茉莉花煮过的水中串熟,在和茉莉花放这一起蒸了,然后才出锅凉透了光挑了海参装盘;这茫茫大漠看似黑木耳,其实可都不是,而是一种黑色的蕨草,吃了也是养胃的,最后的万紫千红就都是一些普通的芹菜、卷心菜、大白菜、青椒、红椒、红萝卜、白萝卜、青菜、胡萝卜做的了,虽是素菜,可都是能开胃的。”
“这六道才可都是三妹妹和四妹妹花了好长时间坐的,老爷子你确定不要吃吗?”
迎春一脸调侃做总结“既然不要,那我们撤下去好了。”
康熙忙道:“胡扯,谁说朕不吃了,朕只不过看走眼而已。”
说完就夹了一大筷子情丝万缕先吃了起来。
吃好咽下后,才问道:“那么你这些热菜又有什么名堂?”
[千古帝王寂寞情:胤禵请客]探春站起来道:“我来大致说一下吧,这热菜也是六道,名字分别是夕阳映白雪、甜蜜一瞬间、红花伴绿叶、百合不分离、海鲜翡翠饺、七色彩虹糕。
其中这夕阳映白雪虽然是豆腐,可这做豆腐的黄豆是今年最新的五里界镇的黄豆,泡水后磨了汁,然后过滤三次,留下最纯的一次,压制成了豆腐,先用今年最新的菜油煎一次,煎的时候还不能用豆腐直接煎,要在外面抹了蛋清,这蛋清还不能用鸡蛋,要用南方水鸭蛋的蛋清,先用黄酒、大料去了腥味,然后才把豆腐放进去抹,抹了直接下油锅煎,完了再用二两猪油、十八根葱、十八瓣的百合、十八颗花椒、三两的黄酒一起熬,然后出锅前还要撒上一些盐花,才算是大功告成,更不用说别的了。
甜蜜一瞬间简单的说是蜜汁茄子,只是这蜜汁用的不是普通的蜜汁而是野蜂蜜,茄子也是去了皮用水焯过后,和了水蜜桃丁一起做的;红花伴绿叶是说穿了是香菇青菜,只是香菇不是普通的香菇,而是一种罕见红颜色的山菇代替了的,菜选的也是青菜的菜心;百合不分离是只百合和海参一起炒的;海鲜翡翠饺,是用了鱿鱼、乌贼、海蜇、海螃蟹肉、海瓜子肉一起剁了沫,然后和着芹菜、白菜、百菜、菠菜、青椒五种蔬菜做的馅;七色彩虹糕就比较简单了,也不过是用七种蔬菜的汁水做的。”
康熙等人听了直乍舌,难怪迎春会大言不惭的说整个大清也没人能做的出这样的菜肴,康熙好奇道:“一道豆腐都如此麻烦了,别的就更不用说了,你们家不会都是这样做的吧。”
四姐妹点了点头,探春黯然道:“家里的情况本已经比不得过去了,偏还是如此吃喝,即便是一道普通的茄子也要用上七八只的鸡才能完成一道菜肴,如此的奢侈,也不知道什么时候才是尽头。”
探春虽然是轻轻一句话,可却触动了康熙很多,想他一生虽然经历了不少的大风大浪,可也过了不少的奢侈生活,多次的南巡,几乎花尽了整个国库的钱,等到自己的觉醒,已经没多少钱可以让他的子孙去挥霍了,再转头看胤禛,自己这么多的儿子中,也只有胤禛一直以节约为主,府中的妻妾也是所有成年儿子中最少的,再加上他的果断更甚过自己,如此倒也不觉欣慰,也许这百年去后,这个儿子能创造出一番新的天地。
黛玉见康熙只看着胤禛自己却不吃因此好奇道:“老爷子怎么竟看着四爷,您就不觉着饿吗?”
康熙有趣道:“你又如何知道朕是看老四,这满屋子的人,何况老四旁边还有老六和十三呢,怎么就不说朕是看他们的,可见你的心都在老四身上呢。”
黛玉听了红染双颊,有些娇嗔的看着康熙:“老爷子说得什么呢,哪里有这样的事情了?”
康熙笑道:“那你且给朕个理由,为何就说朕看的老四,而不是别人。”
“老爷子还说。”
黛玉的脸更红了,随手拿过才给康熙添的海鲜翡翠饺道:“老爷子也别吃这了,免得让你取笑我。”
康熙忙夺过,双手捧着碗如宝贝的移到另一方向:“你这丫头,好歹这也是给朕吃的,竟想耍赖不给,朕才不让你夺走呢。”
这康熙这会简直是一个老小孩,其他众人见了想笑也不敢笑,一旁的李德全见了也笑着在康熙耳边说了几句话,康熙好似恍然大悟道:“对啊,朕怎么忘记了,朕是皇帝,谁敢夺朕的膳食。”
康熙这一喊,众人再也忍不住的大笑起来,康熙只得瞪眼睛吹胡子的看着一桌子笑歪了的人。
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