邢沐霏系上围裙,开始在厨房里忙碌起来。她先从空间里取出新鲜的猪肉,准备做一锅美味的卤肉。
炉灶里的火烧得正旺,锅里的水渐渐沸腾。邢沐霏将切成块的猪肉放入锅中焯水,去除血水和杂质。随后,她在另一个锅里炒糖色,那焦糖的香气瞬间弥漫开来。
接着,她把焯好水的猪肉放入炒好糖色的锅中,加入各种香料,如八角、桂皮、花椒等,再倒入酱油、料酒和适量的清水。锅盖盖上,小火慢慢炖煮,锅里传来“咕嘟咕嘟”的声音,那是美味即将诞生的前奏。
在卤肉炖煮的过程中,邢沐霏又开始清洗水果。红彤彤的苹果、紫莹莹的葡萄在她的手中变得晶莹剔透,散发着诱人的果香。
另一边,她把土豆和红薯仔细地削皮,切成大小均匀的块状。然后将它们放入锅中蒸熟,准备作为路上的干粮。
时间在邢沐霏的忙碌中悄然流逝,卤肉的香味越来越浓郁。她打开锅盖,用筷子轻轻一戳,猪肉已经变得软烂入味。
“宝贝,来尝尝妈妈做的卤肉。”邢沐霏夹起一块卤肉,吹了吹,递给二女儿。
二女儿咬了一口,满脸幸福地说:“妈妈,太好吃啦!”
邢沐霏笑着把卤肉盛出来放凉,然后将水果、蒸好的土豆和红薯一一整理好,放进空间备用。
邢沐霏忙完手头的活儿,目光转向了这段时间打捞来的新鲜鱼儿。她决定将它们做成几种不同的口味储存起来,以备路上享用。
她先挑了几条肥美的鱼,刮鳞、去内脏,清洗干净。一部分鱼被她切成小块,用盐、姜、蒜和料酒腌制起来,准备做香煎鱼块。
邢沐霏在锅里倒上油,油热后将鱼块轻轻放入锅中。“滋滋”作响,鱼块在热油中逐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。
还有一些鱼,她用来做了红烧。锅里放好油,加入糖炒出糖色,再放入鱼块煎至两面微黄,接着加入酱油、醋、葱段等调料,加水焖煮。不一会儿,浓郁的红烧鱼香味就弥漫了整个厨房。
另外,她还做了一些清蒸鱼。将鱼装盘,放上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油,上锅蒸熟。蒸熟后的鱼鲜嫩多汁,保留了鱼本身的鲜美。
二女儿在一旁看着妈妈熟练地操作,忍不住说:“妈妈,这些鱼看起来都好好吃。”
邢沐霏笑着说:“宝贝,等咱们路上饿了,就可以拿出来吃啦。”
做好的各种口味的鱼被邢沐霏细心地分装好,放进了空间里。
后面考虑到食用的方便性,邢沐霏还想多做一些干粮。
想到了就去做,此刻厨房里,邢沐霏系着围裙,熟练地把野兽的肉切成均匀的大块,将盐和精心调配的香料均匀地撒在上面,双手不停地搅拌,确保每一块肉都能充分吸收香料的味道,准备将其做成美味且易于保存的肉干。
另一边,留在家里的老大把新鲜采摘来的野菜仔细地清洗干净,放入滚烫的水中焯水。捞出后,她用熟练的刀法将其剁碎,与面粉混合在一起。
老大学着她的样子,有模有样地揉着面团。不一会儿,一个个圆滚滚的菜饼就出现在案板上。
邢沐霏把菜饼放入锅中,轻轻转动着,让它们受热均匀。不一会儿,菜饼的表面变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。
随后老大负责把腌制好的肉挂在通风良好的地方晾干。他爬上梯子,将一串串肉整齐地排列好,微风拂过,带来阵阵肉香。
邢沐霏还煮了一大锅浓稠的粥,她耐心地搅拌着,防止粘锅。粥在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡,散发着温暖的香气。晾凉后,她小心地将粥装进密封的罐子里。
除此之外,邢沐霏还用野果做了很多美味的果脯。她把果子切成小块,放入锅中加入适量的糖,慢慢熬煮。直到果脯变得晶莹剔透,甜滋滋的味道弥漫在整个屋子里。
经过几天的辛勤忙碌,空间里被各种各样的食物塞得满满当当。邢沐霏看着这丰硕的成果,心中总算踏实了些。
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