林倾原来心血来潮的时候也下厨做过红烧肉,可不知道是食谱借鉴错误,还是自己步骤有误,翻车得十分彻底。
色如黑漆,肉似钢铁,吃下去一口,咯吱咯吱的响声几乎能把牙硌掉,味道咸得能打死卖盐的。
仔细的复盘了原来出岔子的原因以后,林倾深呼吸数次,不断的给自己心理暗示。
我已经有金手指加成,这次肯定没问题的!
要相信自己,林倾!
就着留在锅中尚有温度的底油,林倾吩咐顾三木把火转小,而后放入白砂糖。
等糖色逐渐变成枣红,咕嘟咕嘟冒起小泡时,快速倒入方才炸好的肉块。
肉块均匀的裹上糖色后,马上变得琥珀般晶莹剔透。
再放入几片姜、两粒八角、一片香叶,翻炒间香味扑面而来。
顾三木擤擤鼻子,直勾勾的盯着娘做饭的动作,原本想着学会后可以减轻娘的负担,可越看越觉得自己学不来。
他连娘往锅里放的是什么东西都分不清,更别提怎么学。
待他转过眼来时,就看到娘在锅中舀入没过肉块的清水,接着又倒了不知什么黑乎乎、酸曲曲的调料,味道瞬间又变了些许,但比方才更香。
林倾盖上锅盖,拍拍手说:“三木,转成小火,锅开了马上叫我哦。”
顾三木把最后一颗酸枣糕放入嘴里,细细品味着这甜滋滋酸溜溜的味道,点头答应。
他本以为娘吩咐完自己后会回屋歇息,毕竟今天她也是忙活了一天,可没想到她竟在院中坐下,跟四河和元新一起洗那一大盆酸枣。
待酸枣洗了三四遍后,锅里的肉味越发醇厚,勾得所有人都没了干活的心思。
恰在此时,顾长青推门而入。
“伯母,抱歉,我来晚了!是我拉着大毛哥修改策论,耽误了些时间!”
经过这两日的相处,顾长青也没了起初的矜持和疏离,眼带笑意的说:“这是娘让我带来的窝头,幸而没有很凉……”
话音未落他就耸起鼻子。
“唔,好香的味道!方才闻到还以为是谁家炖肉,没想到远在天边,近在眼前!”
林倾示意顾三木接过窝头,笑着道:“哈,这可真是及时雨!不敢想吸满肉汤汁以后,它得多美味,肯定会香掉眉毛!”
估摸着时间差不多,林倾起身掀开锅盖把事先削皮切好的土豆放进去,再将窝头整齐摆放其上。
“好,你们几个快排队去洗手,再等会儿咱们就能开饭!”
顾长青看着忙不迭洗手的几人,倒是有些不知所措。
今天父亲说有事要去镇上找朋友,若是天擦黑他还没回来就不用等他,也不用留门。
爹自出门之后,娘整个人都松快许多,甚至笑脸都变多了。
顾长青想让她早点休息,所以才提出早点吃饭。
用过饭后,顾长青本想挑灯把自己所出模拟策论题目写完,听到敲门声时,正自纳鞋底的母亲以为来人是父亲,急忙放下笸箩小跑着去开了门,待看清是顾大毛时,松了口气。
“婶婶,我来找长青哥,娘说有事要找他商量。”
屋内的顾长青闻言很是雀跃,苟氏见状,既开心又隐隐有些说不清道不明的嫉妒。
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