话说大明后期,那后金兵如恶狼猛虎般,攻势甚是猛烈,沈阳、辽阳等重镇相继沦陷,此等噩耗传来,朝野上下皆为之震动。一时间,朝堂之上众臣纷纷举荐孙承宗,皆言其深谙军事之道,实乃可掌兵部、御敌于关外之不二人选。孙承宗此人,乃帝师也,素有豪侠之气。其年少之时,酒量过人,在酒桌上亦是豪爽不羁,常与友人开怀畅饮,尽显少年意气。然及年长,历经宦海之沉浮,见多了官场的波谲云诡,性情也逐渐沉稳下来,饮酒之事便也渐渐稀少。
一日,孙承宗因军务之事忧心忡忡,独自一人漫步于街巷之中。忽闻一阵浓郁醇厚的酒香扑鼻而来,那香味仿佛有魔力一般,瞬间勾住了他的心弦,令他心神摇曳。于是,他不由自主地循着酒香前行,不多时便来到了一家酒楼前。只见店内伙计正忙着卸酒,那酒坛子长满了窑藏的痕迹,一看就是窑藏的,仿佛在诉说着酒的香醇。孙承宗好奇地问道:“此乃何酒?”伙计闻声抬头,见是一位气宇不凡的官人,赶忙恭敬作答:“此酒名曰‘孙老大烧锅’。”孙承宗听闻此言,心中顿生奇异之感,眉头微皱,说道:“何敢称孙姓老大?”伙计笑了笑,解释道:“此酒源自浙江绍兴,军中那些孙姓将士对其甚是喜爱,皆将其奉为同宗之酒呢。”说罢,伙计热情地取来酒,请孙承宗品尝。孙承宗接过酒碗,轻轻抿了一口,只觉那酒柔顺醇厚,入口绵甜悠长,犹如一股暖流缓缓滑过喉咙,直抵心间。许久未曾沾酒的他,至此竟被勾起了酒瘾,忍不住又要了一碗。趁着酒兴,他与伙计攀谈起来,这才得知原来孙氏家族北迁临榆之后,以祖传秘方酿制出了这等美酒。
孙承宗听闻此缘由,心中大喜,只觉此酒与自己同姓,实乃“有缘”。当下便订下了十坛,想着日后与将士们一同分享。次日,那十坛酒如期送至帅府。恰逢孙承宗宴请有功将士,众人齐聚一堂,好不热闹。酒一上桌,孙承宗便笑着说道:“今日有好酒与诸位共品。”众将纷纷好奇,待打开酒坛,那浓郁的酒香瞬间弥漫在整个厅堂。众将各自倒上一碗,品尝之后,皆赞不绝口,纷纷称道此酒之甘、绵、醇、香、顺。孙承宗之弟孙承东在旁附和道:“大帅所言极是,此酒口感上佳,且与我等同姓,实乃天意啊。”
这边关之地,气候苦寒,守军将士们常常需以酒御寒。而这“孙老大烧锅”因着孙姓将士们的推广,在军中颇受欢迎。然而,军中有禁令,严禁饮酒,违者必将受罚。孙承宗深知将士们的辛苦,他体恤士卒,心生一计,下令“孙老大烧锅”专为犒军以及修城将士所用,并且允许他们在腰间挂上葫芦,以作标识。自此,“孙老大烧锅”在冀辽之地名声大噪,成为了将士们心中的慰藉。孙承东见状,又向孙承宗进言:“大帅,此酒既已成为军中专用,不妨在酿造工艺上稍加改进,使其口感更为独特,成为我军之特色酒。”孙承宗闻之,微微点头,眼中露出赞许之色,称善道:“此议甚好,可着人仔细安排。”
于是,在孙承宗的授意下,酒坊开始对“孙老大烧锅”的酿造工艺进行改进。经过一番精心钻研和尝试,新酿出的酒口感更加醇厚绵柔,香气也愈发浓郁持久。孙承宗督师四载,在这期间,他带领将士们日夜操劳,修筑城墙达四百里之多,那城墙坚固无比,犹如铸金一般,坚不可摧。而将士们在孙承宗的带领下,齐心协力,众志成城,使得辽东之地整整四年无战事。众人皆不知,此等功绩之中,亦有“孙老大烧锅”的一份助力。它不仅温暖了将士们的身心,更在一定程度上凝聚了军心。
孙承东见此情形,心中又生一计,对孙承宗说道:“大帅,此酒功不可没。如今其在冀辽已声名远扬,若能将其运往关内,必能广受好评,届时定可畅销无阻,亦可为我军筹得军饷。”孙承宗听后,手捋胡须,思索片刻,点头道:“此计甚妙,可着人安排妥当。”
随后,“孙老大烧锅”便开始运往关内销售。因其独特的口感和背后的故事,很快在关内亦声名鹊起,受到了众多百姓的喜爱。一时间,孙家酒坊的生意日益兴隆,订单如雪片般飞来。而孙承宗与“孙老大烧锅”的故事,也在民间广为流传,成为了一段佳话,流传于世。人们在传颂孙承宗的军事功绩之时,也忘不了那有着特殊意义的“孙老大烧锅”,它仿佛成为了那个特殊时期的一个象征,见证了孙承宗与将士们在边关的坚守与奋斗。
岁月流转,虽历经沧桑,但这段关于酒与大帅的故事,却始终铭刻在人们的心中,成为了大明历史长河中一段别具风味的篇章。每当后人提及孙承宗,那“孙老大烧锅”的酒香似乎也会随之飘散在空气中,让人不禁为那段波澜壮阔的历史而感慨万千。而这“孙老大烧锅”也不仅仅是一种酒,它更承载了那段历史的记忆,以及孙承宗和将士们的豪情壮志与家国情怀。在那个动荡的年代里,它以一种独特的方式,为人们带来了一丝温暖与慰藉,也让后人对那段历史有了更为深刻的认识和感悟。
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