翌日一大早,兄弟几个起床就按照昨天张三顺的安排各自忙活去了。
大柱临走前跟娘亲说要去一趟大河村周家,“过些日子我们就要去姥姥家,我得跟茹儿姐姐说一声,让她准备些做好的野菊花茶给我带着,大舅才好帮她卖。”
“对!是得去一趟,看她要是有做好的就直接带回来,要是没有,也让她别着急,大不了咱晚几天去。还有啊,你问问茹儿那孩子家里可缺啥,要是有啥要买的,你就给顺路捎回来,啊?对了,别忘了去方爷爷那里再带点儿百合过去!还有梨子别忘了拿!”一说要去未来儿媳妇儿家里,刘氏化身成爱唠叨的娘。
大柱一边往外走,一边应道:“我知道啦,该带的都带着了,放心吧,娘!我走了。”
文氏和孙氏一听要做冰糖葫芦去卖,也来了兴致,没有犹豫就来了。等福宝从睡梦中醒来,一睁眼就看见了孙氏,“奶奶!”奶声奶气的,还带着点儿刚睡醒的慵懒,让孙氏越看越喜欢。帮忙她穿着洗漱,再扎上两个小揪揪,就可以吃饭了。
早上就是玉米面糊糊,福宝还单独有一个野菜炒蛋。刘氏给她把荠菜切得碎碎的,和鸡蛋一起搅匀,热油下锅,随便一扒拉就熟了。一碗玉米糊糊拌着炒好的荠菜鸡蛋,福宝的小肚子就吃得滴溜圆。
一切准备妥当,娘几个开始清洗山楂,准备需要用到的家什。今天先少弄点儿,张三顺早已削好了一些竹签备用。洗好山楂,控干水分,把它们串成一串串的,一共也就串了十来串。没那么多糖,大柱还没回来呢!这糖还是几家人凑出来的,谁家也不会备着那么多白糖的,为此,俩老太太把家里的糖罐子都拿过来了
开始熬糖稀了,用的是家里的瓦罐,一点点糖,瓦罐最合适。福宝就在一边看着,围着瓦罐转悠。她没办法表达清楚,只能准备适时动手。
眼看着奶奶孙氏放的水多了糖少了,她赶紧抓了两把糖扔罐子里。急得孙氏大喊,“小祖宗,这可是糖诶!哎呦,你这~哎!”孙氏有点儿上火,这小祖宗莫不是馋糖了?以为糖多了才好吃?
文氏则安慰她,“别着急,你去带孩子把手弄干净,我来看着火。”福宝只一副啥也不懂的表情,傻笑着。
文氏慢慢的搅着瓦罐里的糖水,不急不慢的。她倒是没那么担心,反正她们也并不知道到底该放多少糖多少水,说不定就歪打正着了呢!
孙氏只好牵起福宝的手腕,领着她去弄水洗手,要不这手黏糊糊的,摸哪粘哪。福宝乖乖让孙氏领着,还不时回头看着瓦罐,生怕太奶奶看不好火,再糊了。孙氏只以为福宝是馋糖吃,一时好气又好笑。
“福宝,你手上的糖……”孙氏还没说完,就见小姑娘把手指头放到嘴里,挨个嗦着,孙氏一时忘了自己要说什么,目瞪口呆。
福宝想着,自己才刚洗干净的手,一点儿也不脏。糖是真的挺馋人的,甜!
好歹收拾利索,福宝又继续守在瓦罐边。
还没等到她看好的火候,刘氏看到锅里已经起泡泡了,着急道:“好了吧?是不是快好了?奶奶?”她盯着文氏手里的筷子。
福宝拉着文氏的手,“太奶!熬!”太奶奶笑眯眯的“好!接着熬,听我们福宝的。”老太太对福宝有着迷之自信,刘氏看着这一老一小,和孙氏对视一眼,无奈的笑了笑。
等福宝看着糖浆变成金黄色并散发着浓郁的焦糖香味时,她使劲儿地拉着文氏的手摇晃,“太奶!好啦!好啦!”文氏赶忙撤了火,把瓦罐用布包着端下来,放到一边。孙氏和文氏则是赶紧把那些串好的山楂拿过来,在糖稀里滚一圈,确保每个山楂上都沾上糖稀,然后把它们都放在盘子里等着糖稀凝固了再看效果怎么样。
娘儿几个都在石桌旁边围着,等着看看到底成功了没有,等着她们的希望……
大河村,周家。
周茹儿看到大清早过来的大柱,还愣了一下。“大柱弟弟,怎么来得这样早?”周父赶紧请大柱进屋里坐,周母最近喝了药,比之前要好些了,但还是不怎么说话,只冲着大柱点头微笑。雯雯和小武看到大柱来了,一个去端马扎,一个去倒水。
“周叔叔好,周婶婶好!最近身体可好些了?雯雯小武别忙了,我一会儿就走,还要赶着去镇上。茹儿姐姐,这这梨子和百合你捡拾好,估计下回就只能用干的百合了,方爷爷会帮忙弄好的。”大柱一边说,一边把带来的梨子和百合拿出来,还带了些山楂。“这些山楂酸酸甜甜的,是自己上山上摘的,给弟弟妹妹甜甜嘴儿。”
周父的咳嗽已经好了很多,“哎呀,大柱,真是太感谢你了,还要特意给送过来。”
“没事儿,周叔,我来还有别的事情。前几天大舅来家里,我和他说起了茹儿姐姐做的野菊花茶,也给他尝了尝。他在镇上有些相熟的酒楼掌柜,我就想着,是不是能让他给介绍一下,大舅已经答应了,就是须得带些样品过去,所以我来问问,茹儿姐姐是否还有做好的?之前送我的那些,我见方爷爷喜欢,都送给方爷爷喝了。”毕竟欠了人家那么大的人情,送些人家喜欢的东西也是应该的。
“真的吗?大柱弟弟,大舅真的能帮忙卖出去吗?!”周茹儿有点儿激动,如果能卖钱,可就太好了。天马上就冷了,家里都还没有厚棉衣,棉被。这些日子她和爹娘弟妹弄了不少出来,正想着这几天去镇上试试呢!
“送给方爷爷也是应该的,这在他那里瞧病,不知让他费了多少心,银钱也收的少。这些日子我已经弄好了些,我这就去给你拿。”
周茹儿进了屋子,很快出来。晒干的野菊花散发着淡淡的清香,都装在布袋里,有满满的两小袋。“这一袋是直接晾晒干的,”周茹儿指着其中一袋说,“这一袋是先蒸后晒的。”
之所以分开装,是因为这两种方法做成的菊花茶口感和外观都是不一样的。
自然晾晒的这种就是直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方,让其自然晾干,就是晾干需要的时间也比较长。但是这样做出来以后花的颜色、形状和气味都非常好。
而先蒸后晒干的方法则是把鲜花放到锅里蒸上一刻钟左右,再把它均匀的摊在干净的簸箕里,让风吹、太阳晒,自然晒干。这种方法做出来的菊花茶制干速度快,而且鲜花受蒸的时候会自然收缩,做好的菊花茶也不宜破碎。但就是花的颜色和形状都会发生不小的变化,野菊花特有的芳香味也不太自然,比较倾向于中草药气味。
“自然晾干的这种可以给酒楼,先蒸后晒的这种可以给药铺。”周茹儿胸有成竹的道。
大柱看周茹儿心中早已有了成算,也不由得从心里感到安心:茹儿姐姐还是很会打算的,不把所有的鸡蛋放到一个篓子里是对的。
“行!茹儿姐姐,我知道了,你看家里可需要什么东西?我正好要去镇上一趟。”做糖葫芦的事情他还不想说,不是要瞒着,而是他觉得八字还没有一撇,不好太过显摆。
“也不需要什么,反正过几天我们也要去镇上一趟,到时候缺什么再说吧!谢谢你了,大柱弟弟。”茹儿和爹爹打算过些日子去镇上卖柴,赚着银钱过冬。
“那行!那我走了,你们先忙,等舅舅那边有消息了我就来告诉你们!周叔周婶,茹儿姐姐,我走了。”
大柱告别了周家人,急匆匆的往镇上杂货铺子去了。
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