苏荷微微笑了笑,也并不在意,她不过就是个农家女,刚刚宋宛如有这样的反应也正常。
“这两道菜是翡翠豆腐和五味杏酪鹅。”
苏荷将另外两道菜给两人介绍了一遍。
“你们试试看味道怎么样?”
除了樱桃肉和清炖肥鸭,是刚刚千味楼大厨做的招牌菜,苏荷稍微进行了一些自己的改良。
翡翠豆腐和五味杏酪鹅是苏荷用后厨里现有的食材现做的。
周喻之也正是看到了这一点才有些微微的吃惊,没想到苏荷就吃了几口,便自己做出了一模一样的菜色,而且单外观上看起来,也更是让人赏心悦目。
另外两道菜翡翠豆腐和五味杏酪鹅,看起来也是色香味俱全。
周喻之拿起筷子夹起一口豆腐,放入嘴里细细品尝一番,顿时露出一丝惊艳之色。
这豆腐口感柔滑,而且味道清香,十分的爽口。
这四道菜里其它三道都是肉菜,唯独这个豆腐,没想苏荷到竟然连这其貌不扬的豆腐都能做得如此出色,那其它三样岂不是更加出彩。
想到此处,周喻之将剩余的三道菜也一一尝过,嘴角扬起的弧度越来越高。
一旁的苏知砚见到周喻之的反应,顿时也露出了一丝笑意。
苏荷的手艺苏家人是最清楚不过的了,连地里的野菜也能在苏荷的手里变成美味的佳肴,那这些菜便更加不用说。
宋宛如看到周喻之动了筷子,却一言不发,只是看起来心情却是不错,顿时也疑惑的拿起筷子,跟着一起尝了起来。
宋宛如身为宋府的大小姐,这好吃的自然也吃过不少,但是刚刚苏荷做的这几道菜肴,却也能让人眼前一亮的感觉。
这樱桃肉色泽红润,口感酥烂,却没有一丝甜腻之感。
顿时对苏荷的好感更是多了几分。
苏荷看着两人的神色,很满意两人的反应。
“这樱桃肉是用五花肉、猪蹄还有鸡肉作为主要的原料制成,若是火候不够很容易让人觉得肥腻,所以我稍稍改良了一下。”
“这道清炖肥鸭最是要注意去除鸭子的腥味,撇去多余的油水,才能保证鸭肉的鲜嫩,而且要注意火候,做出来的鸭肉不能太烂也不能太柴。”
苏荷将刚刚千味楼后厨做出来的两道菜的要点细细说了一番,周喻之放下手里的筷子,欣喜道:“没想到苏姑娘还有这样的手艺。”
苏荷果然没有让他失望,他就说嘛,能做出菌子酱这样的东西,厨艺自然不会差的,只是他没想到苏荷的手艺竟然这么好。
不仅仅就尝了两口后厨的招牌菜,便能做出相同的菜色来,而且另外做的两道菜也是毫不逊色。
若是千味楼能推出这两道菜色,相信必定会大受欢迎的。
片刻的思虑间,周喻之已经想好了,要将苏荷做的这两道菜的做法买下来,或许能解千味楼眼下的燃眉之急。
“苏姑娘的手艺真是让人佩服,就算我楼里的大厨恐怕也比不上啊。”
周喻之话音刚落,苏荷连忙朝他摆了摆手,“不过碰巧会这几道菜罢了,楼里的大厨我可比不上。”
这千味楼的大厨也不是谁都能做的,这高帽子苏荷可不敢应下,连忙推脱了两句。
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