“给,平日里阿爷都不舍得喝,有客人的时候才会整两口。”
苏荷怔住,苏家的情况比她想象中的还要穷啊。
接过苏池手里的酒罐,苏荷快步走到桌边,朝碗里倒了一丢丢,把处理好的鱼放碗里。
取一根野薄荷,对折打了个结,沾了碗底的酒就着鱼细细的抹了抹个全,抹得差不多了便先放在一旁等它腌制一会儿更入味。
正好今日摘了些野薄荷,可以放些进去煮更香。
看着一旁锅里是苏老太刚才提前煮好的粥,火还没有灭,苏荷一把端起放到一旁,取了洗干净的炒菜锅放到灶台上。
转身正要往灶台里继续添上柴火,一直跟在身后的苏池眼明手快的抢先一步抓了两根柴放入灶台里,还往里吹了吹,火苗“啪”的一下燃起。
随后他抬起头,朝苏荷笑了笑:“阿姐,我给你生火,这个我可在行了,交给我就行。”
看着苏池殷勤的小模样,苏荷嘴角微微扬起,也并没有拆穿,接着嘱咐道:“好,旁边的灶台也生火,烧锅开水。”
说完只见刚刚的锅子已经烧热,连忙在油罐子里舀了点猪油放入锅中,苏荷不敢放太多,这点猪油不知道往日苏家能吃多久呢。
等油烧热苏荷又往锅里撒了点盐,随后把腌好的鱼一条一条的放入锅中,瞬间油花四溅,没一会儿,鱼香味便慢慢飘散出来。
“好香啊!”
苏池伸长了脖子,朝锅里瞧了瞧,鼻子用力嗅了嗅,原来阿姐说她会做鱼是真的啊,以前他也抓过鱼回来,阿奶给做好了可没这么香,还腥得很。
苏荷笑了笑没有说话,细心的将锅里的鱼慢慢的翻了个面,瞬间煎好的金灿灿的鱼肉便露了出来,混合着厨房里的香味,瞬间来了食欲。
“咕噜咕噜.......”
一阵咕噜声打断了苏荷的心思,转过头朝声音处看了看,只见苏池不好意思的低下了脑袋,低声嘟囔道:“不怪我,都是这个鱼太香了。”
苏荷低声笑了笑,也不拆穿他,等这一面鱼肉也煎得差不多了,一旁烧着的水这时候也烧开了,咕噜咕噜的冒着热气。
苏荷拿过手边一个用竹子制成的水瓢,舀了三四瓢倒入煎好的鱼锅里,盖上盖子,嘱咐苏池添根柴火。
接着转身将洗好的水芹菜和辣椒都切好备用。
再将洗好的野薄荷倒入刚刚剩下的开水锅子里,轻轻烫至煮熟后捞起在盘子内过一遍放凉的凉白开。
拧干后切小段,上面撒上食盐,剁碎的蒜末和辣椒末等调味,淋上一点点热油,香味瞬间就出来了,再搅拌一下就做好了一道简单的凉拌菜。
“阿姐,你做的这个野菜好香啊,没有肉都做得那么香呢。”
苏池很给面子的赞叹着。
苏荷低头眉眼弯弯,没有说话,心里暗暗腹诽着:这有什么,就是苏家厨房里东西太少了,若是以后有了条件,定要给他们做其它的更是香迷糊。
野薄荷炒鸡蛋,野薄荷炸排骨,绝对的好吃。
可是现在.......
还是等以后有条件了再说吧,现在就算是说出来也只是让他徒增烦恼罢了。
做好了这道菜,锅里炖着的鱼也差不多可以了,开了盖子,只见锅里鱼汤已经是冒着诱人的奶白色。
混着着浓浓的鱼香味,让人忍不住流口水,这时候的鱼哪里还有什么鱼腥味。
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